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Otoño sin resfríos: Alimentos clave para reforzar tus defensas y mantenerte saludable

Nutricionista entrega consejos prácticos sobre qué alimentos consumir para fortalecer el sistema inmunológico.

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Con la llegada del otoño, las temperaturas comienzan a descender y los cambios bruscos de clima se vuelven habituales.

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Estas variaciones, desde mínimas de 10 grados en la madrugada hasta máximas de 25 grados en la tarde, pueden debilitar nuestras defensas y aumentar el riesgo de resfríos y enfermedades respiratorias. Sin embargo, una alimentación adecuada puede ser nuestra mejor aliada para enfrentar esta época del año.

Evelyn Figueroa, nutricionista de Aramark Chile, destaca la importancia de incorporar alimentos ricos en vitamina C en nuestra dieta diaria.

Los cítricos como naranjas, limones y pomelos son ideales para fortalecer el sistema inmunológico debido a su alto contenido de vitamina C”, explica Figueroa. No obstante, considerando el reciente aumento de precios de estas frutas, recomienda alternativas igualmente efectivas como el kiwi o la piña.

Además de la vitamina C, es fundamental incluir alimentos ricos en zinc, un mineral clave para mejorar la respuesta inmunitaria. Semillas de zapallo y legumbres como lentejas son excelentes opciones para añadir a nuestra dieta diaria, especialmente en platos principales o ensaladas tibias. Una ensalada con espinaca, lentejas, pimentón rojo y ajo en el aliño es una combinación potente para reforzar las defensas.

La especialista también recomienda aprovechar el desayuno para comenzar el día fortaleciendo el sistema inmunológico. Un yogurt natural con frutas frescas como frutillas, frambuesas o granadas, acompañado de avena, aporta probióticos y vitaminas esenciales que ayudan a mantener una flora intestinal saludable, clave para una buena respuesta inmune.

Finalmente, para las colaciones o momentos de descanso, Figueroa sugiere snacks saludables como frutos secos o infusiones calientes.

Un té de jengibre fresco con limón y miel, al que se puede añadir cúrcuma o canela, no solo reconforta, sino que además aporta propiedades antiinflamatorias y antivirales, ideales para prevenir síntomas respiratorios y mantenernos saludables durante todo el otoño.

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