Ni arroz, ni enlatados: estos son los alimentos que deberías comer en un apocalipsis, según la ciencia
Un nuevo estudio dio cuenta de las comidas perfectas para cultivar en distintos escenarios catastróficos.
Imagen referencial. / zabelin
Un reciente estudio de la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda, publicado en la revista PLOS One, reveló cómo debería ser la dieta en caso de una catástrofe a escala global.
La investigación parte de un concepto clave: sin importar el tipo de apocalipsis, el escenario alteraría profundamente el comercio internacional y las cadenas de suministro de productos básicos esenciales, hasta el punto de transformar los hábitos alimenticios.
“Determinamos los cultivos óptimos mediante la optimización matemática del aporte calórico y proteico por superficie, tanto para la agricultura urbana como para la agricultura industrial en zonas periurbanas”, explican sobre la indagatoria.
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“Una posible manera de mitigar el impacto de una grave perturbación del comercio mundial, y así prevenir la hambruna o el colapso social, es adaptar la producción de alimentos a métodos más eficientes en términos de combustible y de bajos insumos, más cercanos a los lugares de consumo”, advierten los entendidos, quienes consideraron a la ciudad de Palmerston North para medir el potencial de los alimentos.
¿Qué se debería comer en caso de un apocalipsis global?
Según el estudio, en un clima normal y de agricultura urbana, las arvejas/guisantes serían el cultivo óptimo para satisfacer las necesidades de energía y proteína.
En tanto, en un invierno nuclear, donde se requerirían cultivos resistentes a las heladas en la agricultura urbana, la remolacha azucarera y la espinaca serían los alimentos más recomendados. Si estos no estuvieran disponibles, la indagatoria sugiere el nabo y la planta achicoria.
Para la producción industrial cercana a las ciudades en un clima normal, las papas serían el cultivo más eficiente. Sin embargo, en un escenario de invierno nuclear, el trigo y las zanahorias se convertirían en las opciones óptimas para la agricultura industrial cercana a las ciudades.
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