¿Existe realmente la adicción por la comida o es solo un mito? Esto dice la ciencia
El azúcar es uno de los principales señalados en este debate. Revisa todos los detalles.
¿Existe realmente la adicción por la comida o es solo un mito? Esto dice la ciencia / bymuratdeniz
La idea de que ciertos alimentos pueden generar adicción ha sido objeto de debate durante años.
Muchas veces escuchamos que el azúcar o las comidas ultraprocesadas tienen un efecto similar al de las drogas, pero ¿realmente la ciencia respalda esta afirmación?
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Según un artículo publicado en The Conversation, en la psiquiatría, la adicción se divide en dos tipos: a sustancias (como el alcohol) y a conductas (como el juego).
Algunos investigadores han tratado de encajar la adicción a la comida dentro del primer grupo, basándose en que ciertos alimentos altamente palatables (ricos en grasas y azúcares) generan una sensación que podría llevar a la pérdida de control.
Por otro lado, estudios con neuroimagen han mostrado que estos alimentos pueden activar regiones cerebrales relacionadas con la recompensa, como lo hacen las drogas de abuso.
A pesar de estas evidencias, la adicción a la comida no está reconocida como un trastorno en los principales manuales de salud mental, como el DSM-V-TR de la Asociación Americana de Psiquiatría o la OMS.
¿Y el azúcar?
El azúcar es uno de los principales señalados en este debate. Se ha sugerido, en diversos estudios, que puede ser adictivo por sus efectos en el sistema de recompensa del cerebro.
Sin embargo, no hay pruebas concluyentes de que funcione como una droga de abuso en los seres humanos.
Vadym Petrochenko
