Esta cuchara podría ser el secreto para que la comida baja en sal tenga un mejor sabor
Este invento fue presentado por la compañía japonesa ‘Kirin Holdings’.
Electric Salt Spoon
En un mundo donde reducir el consumo de sal es clave para una vida saludable, un nuevo dispositivo promete revolucionar las dietas bajas en sodio. La compañía japonesa Kirin Holdings ha presentado la innovadora Electric Salt Spoon durante la feria tecnológica CES en Las Vegas.
Esta cuchara utiliza una corriente eléctrica suave para intensificar las notas saladas y el sabor de los alimentos, sin necesidad de añadir más sal.
¿Cómo funciona la cuchara eléctrica?
La Electric Salt Spoon emite una ligera corriente eléctrica a través de la comida y la lengua del usuario, lo que imita el sabor salado. El dispositivo permite seleccionar entre cuatro niveles de “salinidad” para personalizar la experiencia de sabor.
Este avance tecnológico es especialmente relevante en países como Estados Unidos, donde más del 90% de la población consume más sal de la recomendada. Los beneficios potenciales de esta cuchara podrían ser significativos para quienes desean reducir el sodio sin comprometer el sabor.
Recordemos que un consumo excesivo de sal está vinculado a problemas de salud como:
- Hipertensión arterial: Aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Diabetes: Estudios sugieren una correlación entre el alto consumo de sodio y un mayor riesgo de desarrollar esta condición.
- Problemas de piel: Como sequedad e irritación.
- Sistema inmunológico debilitado: Una dieta alta en sodio podría afectar las defensas del cuerpo.
La idea de este utensilio surgió en Japón en 2019, cuando crecieron las preocupaciones por el alto consumo de sal en la dieta japonesa. Investigaciones de la Universidad de Meiji revelaron que el 80% de las personas que intentaban reducir el sodio estaban insatisfechas con el sabor de sus comidas.
Entre los alimentos más deseados, pero evitados, destacaron el ramen y la sopa de miso debido a su alto contenido de sal.
Por otro lado, aunque la Electric Salt Spoon aún no está disponible en Estados Unidos, Kirin llevó muestras al CES para que los asistentes experimentaran su innovador concepto. Este utensilio podría convertirse en una herramienta esencial para quienes buscan cuidar su salud.
Cuchara eléctrica
