Este plato chileno fue elegido como una de las mejores sopas del mundo este 2025
Desde el Gobierno celebraron el logro y destacaron este tipo de reconocimientos internacionales.

La gastronomía chilena vuelve a destacar en el extranjero gracias a un nuevo reconocimiento internacional.
Un tradicional plato nacional fue elegido entre las 50 mejores sopas de mariscos del mundo, según el prestigioso portal culinario TasteAtlas.
La publicación especializada elaboró un ranking global que celebra las preparaciones más representativas de distintos países costeros.
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Entre ellas, una reconocida sopa chilena logró posicionarse en el puesto número 11 del listado.
Plato tradicional de Chile fue elegido como uno de las 50 mejores del mundo
Se trata del caldillo de congrio, una receta típica que ha trascendido generaciones por su sabor intenso, preparación casera y valor cultural.
El plato combina pescados frescos, papas, zanahorias, especias y un caldo profundo que representa fielmente la costa chilena.
Este guiso ha sido reconocido no solo por chefs y turistas, sino también por artistas como Pablo Neruda, quien lo inmortalizó en una de sus odas.
Desde el Gobierno de Chile celebraron el logro y destacaron que este tipo de reconocimientos refuerzan la identidad culinaria nacional.

Caldillo de Congrio - Comidas chilenas