Nunca compres este tipo de atún en lata: estas son las razones, según expertos de salud
Nutricionistas advierten qué debes evitar al elegir este tipo de producto en el supermercado.
Nunca compres este tipo de atún en lata: estas son las razones, según expertos de salud / urguplu
En miles de hogares chilenos, el atún en lata es parte habitual de la despensa. Es práctico, económico y fácil de encontrar. Pero no todas las latas de atún son iguales.
Por lo anterior, expertos en nutrición alertaron sobre los peligros ocultos de algunos tipos de atún enlatado. Y esto fue lo que recomendaron evitar.
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Nunca compres este tipo de atún en lata:
La nutricionista Daniela González, de la Universidad de Santiago, advirtió que muchas marcas de atún en lata contienen un exceso de sodio.
En ese sentido, recomienda escurrir el atún en un colador antes de consumirlo, para eliminar parte de la sal que viene en el líquido de conservación.
Otro error frecuente es comprar latas que incluyen caldo vegetal o ingredientes adicionales, lo que no solo altera el sabor, sino también su contenido nutricional.
“Lo ideal es que sea solo atún y agua o aceite, sin agregados que aumenten el volumen artificialmente”, señaló la experta.
¿Qué pasa con los metales pesados?
Aunque el atún enlatado ha sido calificado como seguro, estudios como el realizado por la Odecu detectaron la presencia de metales pesados, como mercurio o cadmio.
En Chile, el Reglamento Sanitario de los Alimentos no regula todos estos elementos en productos enlatados, lo que deja un vacío importante en la normativa.
“El riesgo es bajo, pero real. Las especies grandes, como el atún rojo, pueden acumular más mercurio”, indica González.
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