Estos son los alimentos ricos en antioxidantes que no pueden faltar en tu casa: reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer, según expertos

Cada día son más las personas que se preocupan de qué alimentos preferir a la hora de seguir una dieta saludable y, al momento de escoger comestibles para mejorar nuestro hábito alimenticio, la fruta siempre es una opción primordial.

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Los beneficios para la salud asociados a un mayor consumo de frutas y verduras son atribuidos, en forma importante, a la presencia de compuestos antioxidantes en tales alimentos.

Hernán Speisky, director del Laboratorio de Antioxidantes del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), junto a Jocelyn Fuentes, jefa del Laboratorio de Análisis de Antioxidantes de la misma unidad, plantean que “los antioxidantes son compuestos capaces de contraponerse a la acción oxidante, y por ende a los efectos potencialmente deletéreos (mortíferos)”.

Además, plantean que estos alimentos “reducen de un modo significativo el riesgo de desarrollo de una serie de enfermedades asociadas al estrés oxidativo”, explican.

Entre las enfermedades que ayudan a prevenir se encuentran diversas patologías cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, metabólicas (como diabetes tipo 2) y neurodegenerativas (como Alzheimer)”, dice Speisky.

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Las frutas, las hortalizas y ciertas semillas son, en general, una buena fuente de antioxidantes naturales. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir al menos 400 gramos de frutas y verduras al día en personas adultas, con el fin de conseguir la mayor cantidad de beneficios nutricionales.

Los expertos afirman que entre los alimentos que más antioxidantes contienen se encuentran: berries tales como: arándanos, frambuesas, frutillas, maqui, y calafate.

• Chirimoya
• Ciruelas
• Manzanas
• Pimentón (verde y rojo)
• Cebollas
• Alcachofas
• Cilantro
• Perejil
• Albahaca.

Además de las frutas antes mencionadas, también las almendras y las nueces son una buena fuente dietaria de antioxidantes.