Cómo hacer pan de Pascua casero: la mejor receta para un acabado húmedo y esponjoso en Navidad

Aunque el pan de Pascua está disponible durante todo el año, es en diciembre cuando se convierte en un verdadero protagonista.

Como un clásico de la temporada navideña es infaltable en las celebraciones y, al visitar el supermercado, no es extraño encontrar una amplia variedad de opciones para elegir.

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No obstante, otra alternativa es la preparación casera, que permite obtener un pan de Pascua con una textura húmeda y esponjosa.

A continuación, mira una de las mejores recetas para el resultado.

Receta de Pan de Pascua casero de 500 gramos para Navidad: este es el paso a paso

Ingredientes:

Secos:

• 200 g de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Una pizca de sal

Húmedos:

• 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 120 g de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de ron o coñac (opcional)
• 80 ml de leche tibia

Para el relleno:

• 50 g de fruta confitada picada o 50 g de frutos secos (como nueces, almendras, pasas, etc.)
• 30 g de chocolate en trocitos (opcional)
• 1 cucharadita de harina para espolvorear las frutas o frutos secos.

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Instrucciones, paso a paso:

• Precalentar el horno: Calienta el horno a 180 °C y prepara un molde redondo o rectangular pequeño (15 cm aprox.), cubriéndolo con papel mantequilla.
  
• Preparar el relleno: Si usas frutas confitadas o frutos secos, mézclalos con una cucharadita de harina para evitar que se hundan durante la cocción. Reserva.
  
• Mezclar los ingredientes secos: En un bol, tamiza la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y la sal. Remueve bien y reserva.
  
• Batir los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agrega los huevos, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y el ron o coñac (si lo estás utilizando).
  
• Integrar las mezclas: Agrega los ingredientes secos a los húmedos en tres tandas, alternando con la leche tibia. Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar, sin sobrebatir.
  
• Incorporar el relleno: Añade la fruta confitada o los frutos secos y el chocolate (en caso de usarlo), mezclando suavemente para que queden distribuidos de forma uniforme.
  
• Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  
• Reposo y decoración: Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos y luego desmolda. Puedes decorarlo con azúcar flor espolvoreada o un glaseado de tu elección.

¡Y listo, ya puedes cortar las porciones y disfrutar del dulce platillo!