Estos son los alimentos que ayudan a prevenir la artritis (y las comidas que es mejor evitar, según expertos en salud)

La artritis es una condición que afecta a millones de personas en todo el mundo, causando dolor e inflamación en las articulaciones. Y, a pesar de que no existe una cura definitiva, hay ciertos hábitos alimenticios que pueden contribuir a reducir la inflamación y prevenir el avance de la enfermedad.

Según información recabada por Mayo Clinic, la dieta juega un papel crucial en la gestión de la artritis, y ciertos alimentos pueden ofrecer beneficios significativos para aliviar los síntomas y mejorar la calidad de vida. En cambio, otros pueden causar más inflamación y dolor.

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Estos son los alimentos que ayudan a prevenir la artritis (y estas son las comidas que deberías evitar)

Alimentos que ayudan a prevenir la artritis

1. Pescados ricos en ácidos grasos omega-3: Los ácidos grasos omega-3, presentes en pescados como el salmón, el atún y las sardinas, son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. Los estudios han demostrado que consumir omega-3 regularmente puede reducir los síntomas en personas con artritis reumatoide.
2. Frutas y verduras frescas: Las frutas y verduras son fundamentales en cualquier dieta antiinflamatoria. Son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a combatir la inflamación. Específicamente, las frutas como las cerezas, las fresas, las naranjas y las uvas, así como las verduras de hojas verdes como la espinaca y el brócoli, son excelentes opciones. Estos alimentos también son ricos en vitamina C, que es esencial para la salud del cartílago.
3. Nueces y semillas: Las nueces, almendras, semillas de chía y de lino contienen ácidos grasos omega-3 y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación. Incorporarlas en tu dieta diaria puede tener efectos positivos sobre la salud articular.
4. Aceite de oliva extra virgen: El aceite de oliva es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, que tienen propiedades antiinflamatorias. Además, contiene oleocantal, un compuesto que puede reducir el dolor y la inflamación, similar a cómo lo hacen algunos medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE).
5. Legumbres y granos enteros: Las legumbres como los porotos, lentejas y garbanzos, así como los granos enteros como la avena, la quinoa y el arroz integral, son ricos en fibra y nutrientes que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud general. Estos alimentos también son buenos para el control del peso, lo cual es clave para reducir la presión sobre las articulaciones.
6. Cúrcuma y jengibre: La cúrcuma y el jengibre son especias conocidas por sus propiedades antiinflamatorias. El principal compuesto activo en la cúrcuma, la curcumina, puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor articular. Incorporar estas especias en comidas o bebidas en tu dieta puede proporcionar un alivio natural.

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Alimentos que debes evitar

Aunque hay alimentos que ayudan a combatir la artritis, también existen aquellos que pueden empeorar los síntomas y contribuir a la inflamación. A continuación, te mostramos algunos de los alimentos que son recomendables evitar si deseas prevenir o controlar la artritis:

1. Azúcares refinados y carbohidratos simples: Los azúcares refinados, presentes en productos procesados como pasteles, galletas y refrescos, pueden aumentar la inflamación en el cuerpo. Los carbohidratos simples, como los que se encuentran en el pan blanco y los cereales refinados, también pueden empeorar los síntomas de la artritis.
2. Carnes rojas y embutidos: Las carnes rojas y los embutidos, especialmente aquellos con alto contenido de grasas saturadas, pueden aumentar la inflamación en el cuerpo. Las grasas saturadas pueden activar las enzimas inflamatorias, lo que puede agravar los síntomas de la artritis.
3. Aceites vegetales refinados: Aunque los aceites vegetales como el aceite de maíz, soja y girasol son comunes en muchas dietas, su alto contenido de ácidos grasos puede contribuir a la inflamación cuando se consumen en exceso. Un equilibrio adecuado entre omega-3 y omega-6 es crucial para mantener una respuesta inflamatoria saludable.
4. Alimentos fritos y procesados: Los alimentos fritos, como papas fritas y pollo frito, contienen grasas trans que son altamente inflamatorias. Estas grasas pueden aumentar la inflamación en el cuerpo y empeorar los síntomas de la artritis. Evitar los alimentos procesados y optar por métodos de cocción más saludables como asar, hornear o hervir puede ser beneficioso.
5. Lácteos enteros: Los lácteos enteros, como la leche y el queso, contienen grasas saturadas que pueden aumentar la inflamación. Algunas personas con artritis también pueden ser sensibles a la proteína de la leche, lo que podría empeorar los síntomas. Optar por versiones bajas en grasa o alternativas vegetales como la leche de almendra o avena puede ser una mejor.
6. Alcohol: El consumo excesivo de alcohol puede aumentar la inflamación en el cuerpo y contribuir a la deshidratación, lo que puede empeorar los síntomas de la artritis. Limitar la ingesta de alcohol y mantener un consumo moderado puede ayudar a reducir los efectos negativos sobre las articulaciones.

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